Unser Team
Ingo Mitmannsgruber
Geschäftsführer
Seit meiner Rückkehr im Oktober 2020 habe ich die Zügel in der Alten Remise nun selbst in der Hand und mache es mir zu meiner täglichen Aufgabe, die Thüringer Gastfreundschaft mit meinem Team zu leben und auf ein neues Niveau zu heben.
Dave
Restaurantleiter
Meine Motivation ist, dass alle unsere Gäste die Alte Remise mit positiver Energie verlassen und gern wiederkommen. Vorallem freue ich mich über die familiäre Atmosphäre hier, welche ich auch gern, gemeinsam mit meinem Team von Teller- und Gläser-Jongleuren, gegenüber unseren vielen Gästen lebe.
Christian
Küchenchef
Mit meiner langjährigen Erfahrung in der traditionellen Thüringer Küche, unseren regionalen Thüringer Produkten, den Kräutern aus dem eigenen Garten, marktfrischen Gemüsen, Fleisch und Fisch aus dem Weimarer Land, möchte ich mit meinem Team den Gaumen und die Seele unserer Gäste verwöhnen.